Taco Mexicano - Original - Veja a Receita:

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INGREDIENTES

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andressa ritter

Tempo de preparo

40min

Rendimento

20 porções

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1 Pacote médio de massa para pastel

Chilli:

400 g de carne de moida

1 colher de chá de óleo

2 cebolas médias picadas

Pimenta a gosto

4 colheres de extrato de tomate

2 colheres de mostarda

2 xícaras de feijão preto cozido

150 g de queijo mussarela

Sal a gosto

Guacamole:

1 abacate médio

2 tomates médios picados

Pimenta a gosto

1 cebola média picada

Suco de 1 limão médio

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Acompanhamentos:

1/2 maço de alface picado

250 g de queijo mussarela picado

4 tomates sem pele picados

MODO DE PREPARO

Tortilhas:

Sapeque 1 masas de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até a mesma ficar tostada

Chilli:

Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e diexe apurar por uns 10 minutos

Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão

Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela

Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa

O Chilli deve ficar bem picante

Sirva quente

Guacamole:

Retire a polpa do abacate

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Modo de servir:

Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o quiejo picado

Monte o Taco: primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole

Feche o taco, como uma tortilha ou pastel

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

1 Pacote médio de massa para pastel
400 g de carne de moida
1 colher de chá de óleo
2 cebolas médias picadas
Pimenta a gosto
4 colheres de extrato de tomate
2 colheres de mostarda
2 xícaras de feijão preto cozido
150 g de queijo mussarela
Sal a gosto
1 abacate médio
2 tomates médios picados
Pimenta a gosto
1 cebola média picada
Suco de 1 limão médio
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 maço de alface picado
250 g de queijo mussarela picado
4 tomates sem pele picados

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