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Taco Mexicano – Original

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

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    • INGREDIENTES

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  • Tempo de preparo
  • 40min
  • Rendimento
  • 20 porções
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  • 1 Pacote médio de massa para pastel

    • Chilli:

  • 400 g de carne de moida
  • 1 colher de chá de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • Pimenta a gosto
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 2 colheres de mostarda
  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 150 g de queijo mussarela
  • Sal a gosto

    • Guacamole:

  • 1 abacate médio
  • 2 tomates médios picados
  • Pimenta a gosto
  • 1 cebola média picada
  • Suco de 1 limão médio
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Acompanhamentos:
  • 1/2 maço de alface picado
  • 250 g de queijo mussarela picado
  • 4 tomates sem pele picados
  • MODO DE PREPARO

    • Tortilhas:

  • Sapeque 1 masas de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até a mesma ficar tostada

    • Chilli:

  • Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e diexe apurar por uns 10 minutos
  • Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão
  • Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela
  • Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa
  • O Chilli deve ficar bem picante
  • Sirva quente

    • Guacamole:

  • Retire a polpa do abacate
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador

    • Modo de servir:

  • Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o quiejo picado
  • Monte o Taco: primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole
  • Feche o taco, como uma tortilha ou pastel
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 Pacote médio de massa para pastel
      • Chilli:
    • 400 g de carne de moida
    • 1 colher de chá de óleo
    • 2 cebolas médias picadas
    • Pimenta a gosto
    • 4 colheres de extrato de tomate
    • 2 colheres de mostarda
    • 2 xícaras de feijão preto cozido
    • 150 g de queijo mussarela
    • Sal a gosto
      • Guacamole:
    • 1 abacate médio
    • 2 tomates médios picados
    • Pimenta a gosto
    • 1 cebola média picada
    • Suco de 1 limão médio
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
      • Acompanhamentos:
    • 1/2 maço de alface picado
    • 250 g de queijo mussarela picado
    • 4 tomates sem pele picados
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