Tempero pronto multi-uso
Tipo: Acompanhamentos
- Modo de preparo:
- Bata no processador todos os ingredientes menos o sal (primeiro dei uma leve pulsada no alho e cebola, depois acrescentei as ervas, a pimenta e o tomate).
- Você pode processar bastante para ficar uma pasta ou menos para ficar pedaçudinho. Eu deixei num “meio termo”.
- Depois em uma bacia, coloque tudo e misture o sal.
- Guarde em recipientes bem fechados na geladeira por até 2 meses. Se você não usa muito rapidamente, recomendo que separe em potinhos de menor tamanho e deixe-os no congelador ou freezer e vá descendo pra geladeira conforme precisar.
- Assim a duração será maior.
- Maravilhoso para usar em qualquer tipo de refogado que quiser: arroz, feijão, legumes refogados, carnes, frango, peixes, etc. Para usar em refogados é apenas colocar na panela aquecida com um pouco de óleo e utilizar normalmente.
- E para temperar é só passar um pouquinho que já salga o necessário.
- Como já possui sal em sua composição, você não precisa adicionar mais durante as preparações.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também: Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 1 quilo de alho descascado
- 2 cebolas grandes
- 10 cm de alho poró
- 8 mini tomates
- Ervas frescas a gosto ( salsinha, cebolinha, sálvia e manjericão)
- 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes
- 600g de sal, aproximadamente
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