Modo de Preparo:

• Comece pelo molho, mas já ponha a água para ferver com sal.
• Coloque 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e frite levemente o alho.
• Acrescente cerca de 700ml do leite e, em seguida, o tablete de caldo.
• Mexa para dissolver.
• Coloque orégano a gosto.
• Coloque 1 colher (sopa) de amido de milho em um copo e dissolva em 300ml de leite.
• Com a mistura já fervendo, acrescente o leite com o amido.
• Passe para fogo baixo.
• Acrescente uma pitada de noz-moscada.
• Espere engrossar apenas um pouco e dissolva as 2 colheres (sopa) do requeijão no molho.
• Mexa mais alguns minutos e acrescente o queijo meia cura.
• Continue mexendo para evitar grudar no fundo.
• Não costuma precisar de sal, tendo em vista o queijo meia cura e o tablete, mas experimente e acerte a seu gosto, se necessário.
• Mexa até atingir a consistência desejada.
• Coloque o macarrão na panela e cozinhe a seu gosto.
• Escorra o macarrão.
• Coloque 1 colher (sopa) de manteiga na panela e volte o macarrão para lá.
• Mexa bem.
• Coloque o molho na mesma panela e mexa por 2 minutos.
• Sirva no prato com um pouco de parmesão por cima.
• Esse molho também fica perfeito para outras massas, especialmente conchiglione.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g