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Taínha recheada assada

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Faça furos com a ponta da faca na taínha
  • Misture os temperos e espalhe por todo o peixe
  • Deixe no tempero por 30 minutos
  • Prepare a farofa
  • Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola
  • Junte o tomate, sal, pimenta e as ovas em pedaços
  • Quando as ovas estiverem cozidas, acrescente os ovos cozidos e picados e as azeitonas
  • Coloque farinha de mandioca, misture bem, de preferência que fique uma farofa úmida
  • Forre uma assadeira grande com papel alumínio e coloque a taínha
  • Coloque o recheio e feche com palitos
  • Cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos
  • Abra o papel alumínio, guarneça com batatas cozidas e deixe dourar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 taínha de aproximadamente 2 kg limpa
    • Sal, pimenta, alho e limão para temperar
      • Farofa:
    • Ovas de taínha
    • 2 ovos cozidos
    • 1 tomate picado
    • 1/2 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1/2 xícara de azeitonas picadas
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • Sal e pimenta
    • Farinha de mandioca a gosto
    • Batatas cozidas
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