INGREDIENTES
3 ovos (cerca de 180 g)
1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
1 xícara (chá) de fubá (130 g)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
1 colher (chá) de sementes de erva-doce (2,5 g)
1 xícara (chá) de goiabada cremosa (260 g)

MODO DE PREPARO
Bata os ovos com o óleo e o leite de coco
Pulsando, junte o açúcar, a farinha e o fubá e bata bem
Por último sem bater, incorpore o fermento e a erva-doce
Coloque na forma untada com manteiga e enfarinhada
Asse em forno preaquecido
Desenforme morno
Sirva coberto com a goiabada cremosa