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Souflé de mandioquinha com bacon

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Leve o bacon cortadinho ao micro-ondas por 3 minutos aproximadamente
  • Junte a ele a mandioquinha espremida, as gemas, o creme de leite, o cheirinho verde, acerte o sal
  • Finalmente junte as claras batidas em neve, mexa delicadamente
  • Unte um refratário com margarina e farinha de rosca, despeje esta mistura e polvilhe com parmesão ralado e um pouco de farinha de rosca
  • Leve ao forno médio para assar até dourar na superfície
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 700 g de mandioquinha cozida e espremida
    • 250 g de bacon cortadinho em tirinhas
    • 1 caixa de creme de leite
    • 5 ovos
    • Cheiro verde a gosto
    • Sal e pimenta a gosto
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