Souflé de mandioquinha com bacon

Leve o bacon cortadinho ao micro-ondas por 3 minutos aproximadamente

Junte a ele a mandioquinha espremida, as gemas, o creme de leite, o cheirinho verde, acerte o sal

Finalmente junte as claras batidas em neve, mexa delicadamente

Unte um refratário com margarina e farinha de rosca, despeje esta mistura e polvilhe com parmesão ralado e um pouco de farinha de rosca

Leve ao forno médio para assar até dourar na superfície

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