Modo de Preparo:

Calda:

• Em uma forma com furo no centro, coloque os ingredientes da calda
• Leve ao fogo brando na própria forma, mexendo até caramelizar
• Espalhe a calda na forma e leve ao congelador

Primeiro creme:

• Coloque os ingredientes do primeiro creme em uma panela
• Leve ao fogo brando para cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sempre
• Reserve para esfriar

Segundo creme:

• Bata as claras em neve
• Acrescente o açúcar refinado e, por último, o creme de leite
• Misture o segundo creme com o primeiro creme
• Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador
• Depois de endurecido, despeje o sorvete em uma bandeja (como se fosse um pudim)
• Mantenha – o no congelador