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Sorvete caseiro com calda de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Sorvete:

Veja também:
  • Em uma panela, despeje o leite condensado, o leite e as 4 gemas
  • Leve ao fogo médio e mexa até engrossar
  • Desligue o fogo, reserve e aguarde esfriar em temperatura ambiente
  • Em uma vasilha grande, bata as 4 claras em neve, sem parar de bater
  • Adicione o açúcar, o creme de leite e o caldo que foi levado ao fogo, que deverá estar em temperatura ambiente
  • Coloque em um pote de sorvete ou em um refratário plástico
  • Leve ao refrigerador por 12 horas

    • Calda de chocolate:

  • Despeje tudo em uma panela
  • Leve ao fogo médio até formar uma calda e espere esfria
  • Coloque em um recipiente com tampa
  • Leve à geladeira até o sorvete ficar pronto
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Sorvete:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
    • 4 ovos (separar as gemas das claras)
    • 6 colheres de açúcar
      • Calda de chocolate:
    • 8 colheres de sopa de Toddy
    • 8 colheres de sopa de leite
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