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Sorvetão

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Caramelizar uma forma de pudim com 1/2 xícara de açúcar, deixar esfriar
  • Misturar o nescau com o leite, colocar na forma por cima do caramelado
  • Colocar no liquidificador as gemas, a lata de leite condensado e o leite de vaca, bater
  • Levar a mistura ao fogo até levantar fervura, desligar o fogo e mexer mais um pouco para não talhar
  • Bater as claras em neve firme, colocar 2 colheres de açúcar, acrescentar o creme de leite mexendo delicadamente
  • Misturar os dois cremes levemente, coloque na forma e leve para o freezer por 4 horas, tirar um pouco antes de servir para ele descolar da forma
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1/2 xícara (chá) de açúcar mais 2 colheres
    • 4 colheres (sopa) de nescau
    • 4 colheres (sopa) de leite
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite de vaca
    • 1 lata de creme de leite
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