MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Dissolva o fermento (se for biológico fresco) no açúcar até obter uma mistura líquida.
2. Acrescente a água, o ovo e a margarina. Misture bem.
3. Por último, acrescente o leite em pó, o açúcar, o sal e a farinha trigo. Sove até obter uma massa homogênea.
4. Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais e coloque-as para descansar em uma assadeira untada até dobrarem de volume, cobertas com um plástico.
5. Depois que crescerem, frite em óleo não muito quente, escorra em papel toalha e deixe esfriar um pouco.
6. Corte os sonhos ao meio, recheie com o creme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Misture as gemas com o amido de milho e um pouco de leite e reserve.
2. Em uma panela, coloque o restante do leite, o açúcar e a margarina e mexa até levantar fervura.
3. Junte as gemas com amido e leite reservadas e mexa bem, em fogo brando, até cozinhar.
4. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g