• 6 xícaras de chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• Óleo para untar
• Calda
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 7 bananas nanicas médias, maduras e firmes

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite condensado e o amido de milho. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture bem. Retire do fogo e despeje em uma forma de furo no meio com 22 cm de diâmetro, untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, até caramelizar, acrescentando água aos poucos até obter a cor e consistência de caramelo. Adicione as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Para servir, desenforme e regue com a calda caramelada de banana.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g