Alcatra assada com batatas

Coloque a carne em uma assadeira e misture todos os temperos, por todos os lados da carne
Coloque a peça no saco para assar junto com o restante dos temperos
Feche bem e deixe na geladeira por cerca de 1 hora
Leve a carne ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, em fogo médio
Depois, abra o saco e deixe por mais 30 minutos
Descasque as batatas e deixe-as inteiras
Em uma panela, frite cebola roxa e o alho poró, acrescente alecrim e pimenta-do-reino
Coloque vinagre balsâmico e 1 tablete de caldo de carne sabor costela, complete com água e coloque as batatas
Quando macias (mas não desmanchando), retire da água e coloque junto a carne, por mais 30 minutos em fogo médio

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