Ingredientes:

• 1 kg de feijão;
• 1 limão em rodelas ou 2 colheres de sopa de vinagre;
• 1 cebola pequena;
• 2 dentes de alho;
• colorau, cominho e sal (a gosto);
• água quente (o quanto baste).

Como Fazer feijão saboroso e com caldo grosso:

1. Em uma tigela, coloque o feijão e adicione água quente até ficar pelo menos dois dedos acima do feijão.
2. Coloque as rodelas de limão ou o vinagre para ajudar a remover as substâncias do feijão que nos deixam estufados. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Remova as rodelas de limão, lave o feijão por 3 vezes e coloque na panela de pressão com o alho e a cebola descascados e inteiros, sem precisar picar.
4. Tempere com o cominho, o sal e o colorau dissolvidos em água.
5. Cubra o feijão com água até dois dedos acima do feijão e cozinhe por 15 minutos na pressão, deixando ela sair naturalmente.
6. Retire a rodela de limão, a cebola e o alho. Amasse o alho e a cebola num prato e volte para a panela de pressão.
7. Acerte o sal do feijão, deixe o caldo engrossar e, se quiser, acrescente alho fritinho.
8. Pronto! Seu feijão saboroso e igual de restaurante já pode ser saboreado!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g