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Sanduíche de carne louca

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela de pressão coloque o óleo e quando estiver quente coloque os pedaços de acém, deixe fritar bem, até ficarem dourados
  • Junte a cebola e deixe que ela frite até ficar transparente
  • Junte então os tomates picados em cubos muito pequenos, o pimentão em tirinhas finas e o restante do tempero
  • Tampe a panela de leve para cozinhar por aproximadamente 40 minutos, para que a carne fique bem macia
  • Transcorrido o tempo de cozimento abra a panela e retire a carne: com ajuda de uma faca desfie toda a carne
  • Volte a carne para a panela e deixe cozinhar mais um pouco com o molho, se precisar acrescente 1 copo de água e deixe ferver bem
  • Saboreie com mini-pão francês
  • Esta receita rende aproximadamente 50 a 60 mini lanches
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de acém cortado em cubos
    • 2 cebolas picadas
    • 3 tomates grandes e maduros
    • 1 pimentão verde ou vermelho
    • 1 colher de sopa rasa de sal
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 2 colheres de sopa de vinagre
    • Azeite a gosto
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