Modo de Preparo:

• Desmanche o fermento, adicione metade do sal e misture bem.
  Junte a água morna e reserve.
  À parte, coloque 3/4 da farinha de trigo e o açúcar numa tigela e abra uma cova no centro.
  Junte aí o leite, o óleo, o sal restante e a mistura de fermento reservada.
  Misture com as mãos, para incorporar os ingredientes, enquanto adiciona, aos poucos, a farinha restante.
  Sove bem a massa por alguns minutos sobre uma superfície enfarinhada.
  Abra-a formando um retângulo. Besunte-a com a margarina e deixe descansar por 20 minutos.
  Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa.
  Enrole-a ou dobre-a cobrindo o recheio.
  Arrume o pão numa assadeira forrada com papel-alumínio untado
  Faça 3-4 cortes na superfície do pão, pincele-o com a gema batida e deixe-o descansar até dobrar de volume, ou por 50 minutos.
  Leve para assar no forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.