Salmão com molho de alcaparras
Tipo: Peixes e frutos do mar
Modo de Preparo:
- Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
- Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão
- Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio
- Retire o papel e deixe dourar
Molho:
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- Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue
- Retire o salmão do forno
- Cubra com o molho e sirva
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 posta de salmão de 1 kg
- 1 dente de alho amassado
- Azeite, suco de limão, alecrim, sal a gosto
- Rodelas de batata pré-cozidas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de alcaparras
- Salsinha a gosto
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