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Caldeirada de frutos do mar

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão,
  • aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água
  • Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão
  • Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal
  • Adicione coentro e cheiro verde e os camarões
  • Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas
  • E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 min
  • Sirva com arroz branco e pirão
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 g de cação cortado em cubos
    • 500 g de camarão médio limpo
    • 6 lagostins
    • 300 g de mexilhão
    • 500 g de lula cortada em anéis
    • 5 batatas médias
    • 3 tomates maduros cortados em rodelas
    • 3 cebolas cortadas em rodelas
    • 1 pimentão cortado em rodelas
    • 2 cubos de caldo de camarão
    • Cheiro verde a gosto
    • Coentro a gosto
    • Sal a gosto
    • Limão para lavar os frutos do mar
    • 1/2 xícara de azeite de oliva
    • 6 dentes de alho grandes
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