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Rosca de Natal Fofíssima

Tipo: Lanches

Rosca de Natal Fofíssima

  1. Modo de Preparo:
  2. Bata no liquidificador o fermento diluído na medida de água + leite já morna, o leite condensado, o óleo e os ovos e a batata cozida e o sal.
  3. Transfira para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando com a ponta dos dedos até a massa desgrudar das mãos.
  4. Sove bem a massa por aproximadamente uns 30 minutos, divida em duas porções, coloque-as em duas formas untadas e deixe crescer em lugar protegido, por 1 hora e meia.
  5. Para cada porção, faça três tiras e trance-as, montando uma roscas para cada porção.
  6. Pincele com a gema e se quiser, jogue açúcar cristal por cima pincelei com leite condensado (a rosca ainda quente) e coloquei creme de padaria e polvilhei com coco desidratado e decorei com ameixas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 45 gramas de fermento para pão (três tabletes)
    • 1 lata de leite + água (a mesma medida da lata de leite condensado meio a meio metade com leite e a outra metade com água)
    • 1/2 lata de óleo metade da medida da lata de leite condensado
    • 4 unidades de ovos inteiros
    • 1 batata média cozida e cortada em cubinhos
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1 unidade de ovo (para pincelar)
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