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Rosca de Leite Condensado

Tipo: LanchesMassas

Rosca de Leite Condensado

Modo de Preparo:

Etapa 1


Veja também:
  • Misture todos ingredientes indicados para a etapa 1, cubra com um pano e deixa crescer por + ou – 1 hora até fermentar e aumentar de volume.

Etapa 2

  • Acrescente à massa fermentada todos os ingredientes indicados para a etapa 2.
  • Dica: Vai adicionando o trigo aos poucos para facilitar amassar, porque fica bastante pesada, faça uma bola, cubra e deixa crescer por mais meia hora.
  • Coloque trigo na mesa/pia, onde for amassar, porque a massa gruda bastante nos dedos e na superfície – é normal.

Etapa 3:

  • Divida a massa em 3 partes e faça 3 tranças (ou seja, 3 roscas) ou se quiser, faça pãezinhos separados como esta na foto. Passe gema por cima e leve ao forno pré-aquecido até dourarem por +/- 20 minutos à 180ºC
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Etapa 1
    • 1 sache de fermento biológico (ou 1 colher cheia de fermento biológico seco - dry yeast nos EUA)
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 2 copos de leite morno
    • 2 copos de trigo
    Etapa 2
    • 1 kg de trigo
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres de açúcar
    • 1/2 copo de água
    • 1 colher de margarina
    Etapa 3
    • Gema para pincelar
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