Modo de Preparo:

Preparo da massa:

• Bater as claras em neve, acrescentar as gemas peneiradas, uma a uma, sem parar de mexer (na batedeira).
• Peneirar, juntos, os ingredientes secos e mexer delicadamente com uma colher.
• Untar uma fôrma retangular média com manteiga e forrá-la com uma folha de papel impermeável ou papel manteiga.
• Despejar a massa sobre o papel e levar ao forno numa temperatura de 180 graus, por um período de 20 a 25 minutos.
• Depois de pronta, virá-la sobre uma toalha ou pano de prato polvilhado com açúcar refinado.
• Enrolar a massa ainda quente, junto com a toalha, para que ela ganhe mobilidade.
• Quando esfriar bem, desenrolar e retirar o pano.

Preparo do recheio:

• Pôr o creme de leite em vasilha própria para banho-maria – se não tiver em casa, basta pôr um refratário dentro de uma panela normal com água.
• Derreter o chocolate com o creme de leite e adicionar o leite condensado

Montagem:

• colocar o recheio dentro da massa e enrolar.
• Depois disso coloque um pouquinho do creme do recheio por cima e salpique chocolate granulado.
• Bom Apetite