Rocambole de Carne Moída com Castanhas de Cajú
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Tempere a carne moída com a pasta feita de alho.
- Depois amasse bem a carne moída como você estivesse amassando uma massa de pão ou pizza e acrescente as castanhas de cajú moídas juntamente com a pasta de alho, polvilhe com um pouco com a farinha de trigo até que de uma consistência para abrir a massa
- Com o rolo de massas abra até que fique em uma espessura não muito grossa e nem muito fina (como se fosse abrir uma massa de rocambole)
- Intercale em camadas 1 camada de queijo, 1 camada de presunto, 2 a 3 tiras de bacon, 2 a 3 tiras de linguiça calabresa, 2 tiras de cenoura finas e 1 camada de requeijão derretido, e assim por diante
- Asse por cerca de 20 minutos cada lado
- Decore-o com um ramo de Cebolinha e orégano
Tempero
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- Misture tudo formando a pasta de alho.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1,5 kg de carne moída (músculo)
- 300 g de castanha de cajú (moidas)
- 300 g de queijo (mussarela)
- 200 g de presunto (sem gordura)
- 300 g de bacon Sadia
- 300 g de linguiça calabresa (defumada)
- 2 cenouras grandes (picadas em tiras)
- 1 copo de requeijão cremoso (comum ou light)
- sal e alho e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo (para polvilhar a massa)
- 8 dentes de alho (descascados)
- 1 colher de molho de alho
- 1/2 colher de pimenta em pó
- 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher de azeite (extravirgem)
- 1 pacote de sazón amarelo
- 1 copo de requeijão cremoso
- 300 g de queijo mussarela
- 200 g de presunto
- 300 g de bacon Sadia
- 300 g de linguiça calabresa (defumada)
- 2 cenouras grandes (picadas em tiras)
- sal e alho e pimenta do reino a gosto ou a massa de alho
- 1 xícara de farinha de trigo (para polvilhar a massa)
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