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Risoto de carne com legumes

Tipo:

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  • Tempere a carne com alho, cominho, sal e reserve
  • Numa panela, refogue uma cebola até ficar transparente
  • Acrescente a carne e mexa até perder a cor vermelha
  • Coloque o extrato de tomate e 200 ml de água
  • Deixe cozinhar até ficar macia e acrescente o caldo de carne
  • Numa outra panela refogue uma cebola, adicione o tomate e a seleta de legumes
  • Em seguida adicione 100 ml de água e deixe ferver até secar um pouco
  • Coloque o arroz, a carne (sem caldo) misture e acrescente o creme de leite, mexa até ficar cremoso
  • Desligue o fogo e sirva em seguida
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 caixa de seleta de legumes
    • 1/2 kg de filé cortado em tiras e cozido (pode ser outra carne)
    • 2 cebolas picadas
    • 1 tomate picado
    • 2 xícaras de arroz cozido
    • 1 caixa de creme de leite (com soro)
    • 1 dente de alho
    • 1 tablete de caldo de carne
    • 3 colheres de extrato de tomate
    • 300 ml de água ( coloque mais se for necessário)
    • pimenta-do-reino ou cominho a gosto
    • sal a gosto
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