Modo de Preparo:

• Temperar o camarão já limpo com sal pimenta-do-reino e curry
• Saltear no azeite e reservar
• Dourar a cebola na margarina acrescentar o arroz (fritar para criar cápsula e o amido soltar aos poucos no liquido, segredo da cremosidade do risotto)
• Aumentar o fogo, acrescentar por o vinho e deixar evaporar
• Adicionar o caldo aos poucos
• Cozinhar por 8 minutos
• Acrescentar o camarão reservado
• Adicionar parmesão, manteiga, coentro a gosto e acertar o sal

Informações Adicionais

• Créditos: Rappanui Gastronomia.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g