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Bolo de nozes para aniversário

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Pão de ló:

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  • Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos
  • Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha
  • Por último o fermento, bata só para misturar
  • Asse em forma redonda média (eu usei de fundo removível), untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  • Após frio deseforme e corte ao meio

    • Recheio:

  • Misture em uma panela 3 gemas passadas pela peneira para tirar a pele, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca
  • Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole
  • Deixe esfriar
  • Junte o creme de leite e as nozes
  • Bata as claras em neve, misture ao creme
  • Eu levei à geladeira até a hora de montar o bolo

    • Montagem:

  • Molhe uma das partes do bolo com refrigerante, coloque o recheio, coloque a outra parte do bolo e molhe
  • Cubra todo o bolo com o chantilly batido conforme indicação da embalagem
  • Para decorar, use um bico pitanga e faça as pitanguinhas em volta de todo o bolo, começando por baixo
  • Como na foto, faça listras de pitanguinhas na lateral, inclinadas
  • Com um faca, risque o quadriculado em cima do bolo, para marcar onde vai decorar (como na foto)
  • Nos riscos que fez faça mais pitanguinhas e depois ao redor do bolo todo
  • Nos espaços coloque as nozes picadas
  • Informações Adicionais
  • Para um bolo maior use uma forma grande e asse duas massas.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Pão de ló:
    • 6 ovos
    • 1 xícara de chá de água
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de farinha
    • 1 colher de sobremesa de fermento Royal
      • Recheio - estrogonofe de nozes:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 1/2 lata de leite de vaca
    • 400 g de nozes picadas
    • 1 colher de sopa de margarina sem sal
    • 3 ovos
      • Cobertura:
    • 1/2 litro de chantilly Vigor
    • 100 g de nozes picadas
    • Refrigerante de guaraná para molhar o bolo
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