Modo de Preparo:

• Ferva o leite, a manteiga e o sal
• Quando levantar fervura, jogar de uma vez os 2 copos de farinha
• Sovar bem a massa
• Estique a massa em cima da pia (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto
• Feche os risólis e passe no ovo batido e farinha de rosca
• Frite