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Minha lasanha de berinjela

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Para as berinjelas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento
  • Empane com os ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe secar
  • em papel toalha
  • Para o molho coloque azeite na panela e frite a cebola e alho
  • Coloque a carne moída em seguida, coloque sal a seu gosto e o cheiro verde e as azeitonas
  • Frite um pouco a carne e coloque o molho e deixe cozinhar um pouco
  • Após feito a berinjela e o molho, vamos montar a lasanha
  • Em uma assadeira retângular coloque um pouco de azeite e um pouco de molho
  • coloque então uma camada de berinjela, cubra com o molho e coloque o presunto
  • depois coloque mais uma camada de berinjela, molho e coloque a mussarela e assim
  • repita os passos até cubrir a forma e por último coloque uma camada de mussarela
  • Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
  • Sirva quente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 berinjelas médias
    • 1 lata de molho de tomate de sua preferência
    • 1/2 maço de cheiro verde
    • 350 g de mussarela
    • 350 g de presunto
    • Azeitonas sem caroço
    • 4 colheres de azeite
    • Farinha de rosca
    • 2 ovos
    • 700 g de carne moída (patinho)
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
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