ingredientes

• 1 l de leite integral
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Ferva o leite, retire do fogo e jogue o vinagre imediatamente, mexa rapidamente e aguarde 5 minutos
2. Retire o soro reservando 1 copo
3. Bata no liquidificador com a manteiga e o sal
4. Acrescente um pouco do soro até adquirir a consistência desejada (o mínimo para o liquidificador conseguir bater a massa)
5. Leve a geladeria

Dura mais de uma semana na geladeira.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g