Refogado de Repolho – Fácil de fazer, bem rapidinho e incrivelmente saboroso.

Uma frigideira, 2 a 3 dentes de alho e 5 minutinhos é tudo o que você precisa para fazer o melhor Refogado de Repolho da Vida. O vinagre e alho cru adicionado no final do preparo, fazem a diferença de sabor e e transformam um simples repolho, num acompanhamento dos Deuses.

INGREDIENTES:

• ½ repolho cortado em fatias finas
• 3 dentes de alho descascados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tomate picado em cubos sem as sementes
• 1 colher de sopa de vinagre
• sal e pimenta do reino a gosto

COMO FAZER Refogado de Repolho:

1. Corte ½ repolho em fatias finas. Descasque 3 dentes de alho e corte 2 dentes em lâminas finas , reserve 1 dente de alho para depois. Corte 1 tomate italiano em cubos pequenos e sem as sementes. Reserve
2. Em uma frigideira, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e os 2 dentes de alho, deixe por 1 minutos apenas para dar uma leve alourada.
3. Junte então repolho fatiado, aumente o fogo para alto.
4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe refogar por 3 a 4 minutos. é bem rapidinho mesmo, apenas o suficiente para dar uma leve murchada. O repolho deve ser servido al dente, apresentando resistência ao dente. No último minuto, antes de desligar o fogo, acrescente 1 colher de sobremesa de vinagre. Deixe por mai um minuto e desligue.
5. Com o fogo desligado, junte 1 dente de alho amassado e o tomate cortado em cubos pequenos, sem as sementes. Misture e só servir.

Dá próxima que você tiver um repolho dando sopa na geladeira, experimenta fazer com toque de vinagre e alho cru no final. Você vai se surpreender com o sabor e com os elogios que vai receber, pode acreditar!

MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g