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Pacottini de Ricota e Ervas com Molho Branco

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente por 5 minutos, escorra e coloque num refratário. Reserve.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a cebola e o alho para dourar. Com o fogo baixo coloque metade do leite e deixe esquentar. Na outra metade dissolva o amido de milho e junte na frigideira, mexendo até pegar consistência de mingau. Antes de grudar na frigideira acrescente o creme de leite sem soro sempre mexendo, adicione o sal, a noz-moscada, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Quando estiver na consistência desejada desligue o fogo e jogue o molho por cima do macarrão, decorando com o queijo parmesão ralado e a cebolinha picada. Sirva em seguida.
  • Essa receita também fica deliciosa com molho rosé!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 embalagem de pacottini de ricota e ervas
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 copo de leite (200 ml)
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 cebola pequena picada em cubinhos
    • Noz-moscada em pó e sal a gosto
    • Queijo ralado e cebolinha picada a gosto
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