Modo de Preparo:

• 1. Aqueça o forno a 200 °C.
• 2. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara.
• 3. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater.
• 4. Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento.
• 5. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.
• 6. Ponha em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
• 7. Prepare a cobertura e recheio: mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente.
• 8. Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados.
• 9. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g