INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
Açúcar e canela para polvilhar

Recheio a gosto, pode ser brigadeiro, doce de leite, geléia de sua preferência etc.
Se for brigadeiro deve estar um pouco mais mole

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal e deixe ferver
Quando estiver fervendo coloque a farinha toda de uma vez e mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela
Tire da panela e coloque em uma superfície para moldar
O ideal é ter aquela maquininha que se compra em revista que é mais pratico, mas se não tiver modele em formato de cobra e corte do tamanho que quiser
Para rechear é necessário perfurar todo o centro da cobra
Se não tiver a maquininha pode-se usar algum vidro com ponta, tipo de catchup, nesse caso terá de cortá-los menores e fazer mini-churros
Depois de moldar, perfurar, tem que fritar em óleo bem quente para dourar e joguar na canela misturada com o açúcar
Depois recheie com brigadeiro, use o mesmo vidro com bico
OBS: NÃO ABRIR QUENTE NÃO FRITAR EM FOGO ALTO NÃO FICAR MUITO PERTO DO FOGÃO PODE ESTOURAR OK

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g