Modo de Preparo:

• Lave bem as abóboras.
• Corte-as ao meio, com a casca, e retire as sementes.
• Espalhe um pouco de sal em sua superfície, e leve ao forno médio de 30 a 40 minutos, até ficarem cozidas e levemente douradas.
• Ferva 1 1/2 litro de água (aproximadamente) com os 2 tabletes de caldo de legumesver vídeo
• Em outra panela, doure o alho no azeite, acrescente o arroz e deixe refogando por alguns minutos.
• Acrescente o vinho, misture e vá colocando água aos poucos, em conchas, não deixando secar.
• Quando estiver quase pronto, acrescente as castanhas, as ervas e, se necessário, ajuste o sal.
• O risoto deve estar al dente.
• Não deixe cozinhar demais e tente deixá-lo úmido.
• Retire as abóboras do forno, recheie com o risoto, espalhe o parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g