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Quiche Lorraine

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Misturar a farinha, a manteiga, o sal e a água, trabalhando a massa com a mão até ligar bem
  • Fazer uma bola e deixar repousar na geladeira durante 1 hora
  • Moldar a massa com a mão numa fôrma untada, deixando uma beirada para colocar o recheio
  • Furar com o garfo várias vezes
  • Recheio:

  • Refogar na própria gordura o bacon picado
  • Distribuir os pedacinhos de bacon frito sobre a massa
  • Bater os ovos com o sal, a pimenta e misturar o creme de leite, o leite e o queijo
  • Derramar sobre a massa e levar ao forno médio durante 20 minutos
  • Diminuir a temperatura e assar por mais 10 minutos ou até a superfície da quiche ficar dourada
  • Bom apetite
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Recheio:
    • 3 ovos
    • 200 ml de natas (creme de leite)
    • 6 fatias de bacon
    • 3 colheres de sopa de queijo gruyére (ou parmesão) ralado
    • Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
    • 200 ml leite
    • Massa:
    • 1 copo de farinha de trigo
    • 100 g de manteiga
    • 1 pitada de sal
    • 4 colheres de sopa de água
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