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Rocambole de batata e mortadela

Tipo: Lanches

Rocambole de batata e mortadela

Modo de Preparo:

  • Massa: Em uma tigela, misture o purê de batata, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o amido de milho, a salsa e o sal.
  • Se o purê ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha para dar o ponto.
  • Misture bem e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca.
  • Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos.
  • Desenforme sobre um pano de prato e enrole, para dar forma ao rocambole.
  • Desenrole, distribua as fatias de mortadela e queijo e enrole novamente.
  • Pincele com gema, salpique com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 500 g de batata cozida e amassada
    • ½ xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de salsa picada
    • Sal a gosto
    Recheio:
    • 200 g de mortadela fatiada
    • 150 g de queijo prato fatiado
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