Ingredientes:

• 01 xícara de (chá) de trigo para quibe
• 240ml de água quente
• 02 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 01 quilo de linguiça calabresa bem moída
• 01 ovo inteiro
• Pimenta do reino à gosto
• 01 cebola média bem picada
• 01 punhado de azeitona verde picadinha

Modo de preparo:

1. Para começar, pegue uma vasilha e nela coloque o trigo juntamente com a água quente e deixe de molho por 15 minutos.
2. Em seguida, passe na peneira e aperte bem para sair todo o excesso de água.
3. Logo após, junte com a calabresa moída e os demais ingredientes e misture bem. Reserve.
4. Para o recheio:  Tomate médio picadinho  Queijo muçarela á gosto   Ervas finas à gosto.
5. Misture tudo e reserve.
6. Montagem:
7. Para começar, pegue uma assadeira e nela espalhe uma boa quantidade de azeite.
8. Logo após, coloque ma camada da massa, depois uma camada de recheio e finalize cobrindo com a massa e polvilhando com queijo.
9. Espalhe mais azeite por cima, enfeite com tomates em rodelas e ervas finas à gosto e coloque par assar no forno já aquecido a 230 graus por meia hora.
10. Prontinho!!!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g