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Pudim de sorvete

Tipo: Doces e Sobremesas

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  • Coloque o leite condensado, o leite integral e as gemas dos ovos passadas por uma peneira, em uma panela em fogo baixo e deixe levantar fervura
  • Reserve e deixe esfriar
  • Em uma forma de pudim, coloque as 5 colheres de açúcar e coloque em fogo baixo para fazer a calda
  • Em um copo, coloque 5 colheres de água, as 5 colheres de chocolate em pó e mexa bem
  • Coloque essa mistura em cima da calda que foi preparada na forma de pudim e coloque a forma no congelador
  • Bata as claras em neve e acrescente 12 colheres (sopa) de açúcar e bata novamente em batedeira em ponto de suspiro
  • Acrescente vagarosamente o creme de leite
  • Após primeiro creme estiver totalmente frio, acrescente as misturas
  • Retire a forma de pudim do congelador e coloque esta mistura, retornando ao congelador por 24 horas
  • Não retire do congelador antes deste tempo, pois o o pudim ainda não estará pronto
  • Para retirar da forma no momento de servir, coloque a mesma em fogo baixo até desprender um pouco e desenforme o pudim de sorvete
  • Bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
    • 4 ovos
    • 17 colheres (sopa) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 5 colheres (sopa) de água
    • 1 creme de leite (lata)
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