Receita de Pudim de milho

Passe o purê de milho verde por uma peneira de malha fina para retirar apenas o creme do milho. Em seguida, bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado e os três ovos junto com o milho verde escorrido. Para fazer a calda, primeiro coloque o açúcar em uma panela com ½ xícara de água e leve ao fogo até formar uma calda caramelizada. Em seguida, unte uma assadeira ou assadeira com buraco no meio e coloque a calda na assadeira. Leve ao banho-maria por 40 minutos ou asse por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 garrafa pequena de leite de coco;
• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara chá de leite líquido;
• 1 xícara de chá de açúcar (para calda).

Como Fazer Pudim de milho:

1. Escorra o milho verde em uma peneira.
2. Então bata no liquidificador com o leite líquido, passe numa peneira fina para retira só o creme do milho.
3. Em seguida pegue o creme do milho e coloque no liquidificador junto com o leite de coco, o leite condensado, os 3 ovos.
4. Reserve.

Calda:

1. Primeiramente coloque o açúcar em uma panela com 1/2 xícara de água leve ao fogo até formar uma calda caramelizada.
2. Então unte uma forma de furo central e por fim coloque a mistura do liquidificador, cozinhe no banho-maria por 40 minutos ou leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.
3. Obs: Até ficar no ponto de pudim. É uma delícia.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g