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Suflê de Mandioca

Tipo: Prato único

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Receita de Suflê de Mandioca


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Ingredientes 

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  • 2 xícaras (chá) de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 ovo (claras e gemas separadas)
  • sal a gosto

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Modo de Preparo 

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1. Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor de batatas.

2. Então, junte a manteiga em temperatura ambiente e mexa bem.

3. Em seguida, adicione o iogurte, as gemas e o sal. Reserve.

4. Então, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à mandioca.

5. Por fim, unte e polvilhe com farinha de trigo um refratário para suflê e despeje o creme obtido.

6. Em seguida, asse em forno, preaquecido, até dourar.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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