Pudim de leite

Numa panela, coloque a frutose e leve ao fogo brando, mexendo até obter um caramelo claro.
Junte a água com cuidado, misture e deixe ferver.
Espalhe a calda numa forma própria para pudim, com 18 cm de diâmetro, e reserve.

Pudim:

Veja também:

no liquidificador, bata a água e o leite por um minuto. Junte os ingredientes restantes e bata por dois minutos.
Transfira a mistura para a forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 45 minutos (faça a prova do palito).
Retire o papel e espere dourar.
Desenforme quando esfriar e sirva gelado.

Calorias: 194 por porção

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