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Pudim de leite

Tipo: Doces e Sobremesas

pudim de leite

Modo de Preparo:

  • Numa panela, coloque a frutose e leve ao fogo brando, mexendo até obter um caramelo claro.
  • Junte a água com cuidado, misture e deixe ferver.
  • Espalhe a calda numa forma própria para pudim, com 18 cm de diâmetro, e reserve.

Pudim:


  • no liquidificador, bata a água e o leite por um minuto. Junte os ingredientes restantes e bata por dois minutos.
  • Transfira a mistura para a forma caramelizada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 45 minutos (faça a prova do palito).
  • Retire o papel e espere dourar.
  • Desenforme quando esfriar e sirva gelado.

Calorias: 194 por porção

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Calda caramelada:
    • 6 colheres (sopa) de frutose
    • 2 colheres (sopa) de água fervente
    Pudim:
    • 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
    • 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
    • 2 colheres (chá) de margarina light
    • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
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