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Bolo de Chocolate com Cobertura

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate com Cobertura

Modo de Preparo da Massa:
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Na batedeira, bata a as gemas, a manteiga e o açúcar, até obter um creme claro;
  3. Sem parar de bater, acrescente a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó peneirados e o leite, alternadamente e aos poucos.
  4. Desligue a batedeira e misture as claras em neve delicadamente com um fouet.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos.
  8. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Modo de Preparo da Cobertura:
  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
  2. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
  3. Desligue o fogo e despeje a calda sobre o bolo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    Massa
    • 4 ovos
    • 200ml de leite
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
    Cobertura
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
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