Pudim de Leite Condensado Maravilhoso

Modo de Preparo:
Em uma forma de buraco central grande, espalhe o açúcar.
Leve ao fogo baixo, até obter um caramelo claro.
Espalhe o caramelo pela lateral da forma, com cuidado, e reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma previamente caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 220ºC, em banho-maria, por 1 hora.
Depois de 1 hora, faça o teste do palito: se o palito sair limpo, desligue o forno e retire o pudim.
Caso contrário, deixe o pudim cozinhar por mais tempo, fazendo o teste a cada 10 ou 20 minutos para verificar o ponto de cozimento.
Deixe o pudim esfriar completamente e coloque-o na geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Sirva gelado.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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8 ovos
3 latas de leite condensado
3 medidas da lata de leite integral (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gotas de essência de baunilha
1 e ½ xícara de chá de açúcar (para a calda)

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