Polenta de Flocão de Milho
A Polenta com Flocão de Milho é feita com alho dourado e leva leite no preparo, lembra um cuscuz muito saboroso e bem cremoso. A receita tradicional de polenta une água e fubá em um longo cozimento, aqui, o fubá cede a vez a farinha Flocão de Milho, diminuindo seu tempo de preparo e aumentando a praticidade de um prato já versátil e bastante gostoso para desfrutar no inverno.
INGREDIENTES:

1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho descascado e amassados
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de requeijão cremoso
sal e pimenta do reino moída na hora
½ xícara de chá de cebolinha fresca picada
COMO FAZER POLENTA DE FLOCÃO DE MILHO:

Em uma panela, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e 2 dentes de alho descascado e amassados. Deixe por 2 a 3 minutos até o alho alourar. Em seguida coloque 1 xícara de chá de água, 2 xícaras de chá de leite e 1 colher de sopa de requeijão cremoso.
Tempere com sal e pimenta do reino moído na hora e a gosto.

Quando começar a borbulhar, diminua o fogo para mínimo e adicione 1 xícara de chá de flocão de milho.
Mexa bem até toda a farinha começar a se dissolver.
Se você achar que está muito grosso, adicione um tantinho a mais de leite.
Deixe a polenta borbulhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo por 3 a 4 minutos mais ou menos.
Desligue o fogo e adicione ½ xícara de chá de cebolinha fresca picada.
Sirva a seguir.
Ah e para acompanhar aqui em casa, fomos de Carne de Costela de panela, feitos com as sobras do churrasco do dia anterior. Bom Apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g