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Pasteizinhos de Batata

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Ferva o leite com a margarina, o amido de milho e o tablete de caldo de galinha.
    Acrescente aos poucos a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
    Abra uma porção de massa, recheie e modele o pastelzinho. Faça o mesmo com o restante da massa.
    Por fim, passe-os nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite-os no óleo quente.

Recheio

Veja também:
  • Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola.
    Acrescente os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água, a salsinha e deixe ferver.
    Em seguida, acrescente as batatas espremidas, a pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • Óleo, o suficiente para fritar
    • Farinha de rosca, o suficiente para empanar
    • 4 ovos batidos
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 3 xícaras (chá) de leite
    Recheio
    • 1 xícara (chá) de água quente
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 1 cebola picada
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
    • 6 batatas cozidas e espremidas
    • Pimenta-do-reino a gosto
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