Rocambole mousse de chocolate

Bater as claras em neve e separar
Bater as gemas bem batidas (até ficar esbranquiçada)
Acrescentar as gemas, o nescau, o açúcar, o limão e continuar batendo
Acrescenta as claras em neve e bate mais um pouco
Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC numa forma teflon untada com manteiga de leite ( bem untada)
Deixe assar até começar a soltar as laterais
Depois de assar, desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar refinado
Espalhe uma lata de creme de leite (sem soro) sobre a massa e enrole usando o próprio pano de prato
Sirva gelado

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