Modo de Preparo:

• Bater as claras em neve e separar
• Bater as gemas bem batidas (até ficar esbranquiçada)
• Acrescentar as gemas, o nescau, o açúcar, o limão e continuar batendo
• Acrescenta as claras em neve e bate mais um pouco
• Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC numa forma teflon untada com manteiga de leite ( bem untada)
• Deixe assar até começar a soltar as laterais
• Depois de assar, desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar refinado
• Espalhe uma lata de creme de leite (sem soro) sobre a massa e enrole usando o próprio pano de prato
• Sirva gelado

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g