Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Picadinho de carne

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere a carne com o alho
  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne
  • Acrescente a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino e espere até que a água seque
  • Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos
  • Adicione a farinha de trigo, o curry e o caldo de carne
  • Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até que a carne fique macia
  • Acrescente a maçã e as uvas passas e cozinhe por mais alguns minutos
  • Retire do fogo e decore com o cheiro-verde (eu usei hortelã e cebolinha verde)
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 700 g de alcatra, ou semelhante, em tiras
    • 5 dentes de alho amassados
    • 1 cebola ralada
    • 200 g de molho de tomate
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de curry
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 350 ml de água fervente
    • 1 maçã sem casca picada
    • 1/2 xícara (chá) de uva passa
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • cheiro-verde picado para decorar
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