Modo de Preparo:

• Lave bem os pimentões, retire a tampa e reserve-os
• Retire as sementes
• Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho
• Coloque a cenoura e cozinhe até amolecer
• Junte o recheio, o caldo de galinha, os tomates e deixe secar um pouco
• Acrescente o cheiro-verde, retire do fogo e coloque o purê de batata e as claras em neve
• Mexa para incorporar bem os ingredientes
• Recheie os pimentões, coloque a tampa do próprio pimentão ou uma fatia de pão
• Coloque em uma assadeira untada com azeite
• Deixe assar por uns 30 minutos virando sempre para assar por igual de todos os lados
• Bom apetite

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g