Pernil de Porco a moda do Cozinheiro
Tipo: Carnes
- Modo de Preparo:
- Coloque o pernil em uma vasilha grande e acrescente todos os ingredientes menos os limões.
- Faça alguns furos com uma faca e esfregue o pernil para que todos os ingredientes penetrem em seu interior.
- Cubra com um filme de pvc e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
- Após este período, pegue uma assadeira ou panela grande que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite e transfira o pernil junto com a marinada.
- Coloque os limões, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180-200ºC.
- Deixe assar por aproximadamente 2 horas. Verifique se há necessidade de acrescentar líquido (água) após a 1 hora.
- Retire o alumínio e deixe por mais 30-40 minutos regando com o suco da assadeira e o suco dos limões para ele não ficar seco.
- Desligue o forno e deixe descansar por 20 minutos.
- Corte em fatias e sirva com arroz branco, batatas coradas, farofa de banana e uma salada verde bem crocante.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 1 Pernil de porco sem osso com aproximadamente 3kg;
- 2 cebolas roxas picadas;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 limões siciliano cortados ao meio;
- 3 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 2 ramos de alecrim;
- Sal grosso moído à gosto;
- Pimenta do Reino moída à gosto;
- 400ml de vinho branco;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- 3 colheres de sopa de mostarda "Dijon";
- Papel alumínio
Avalie esta receita
Avaliação média
votos, média: de 5
Compartilhar via WhatsApp
Receitas Sugeridas...
Bolo gelado de abacaxi
Ingredientes para a massa: 6 ovos 2 xic de chá de açúcar...
Bolo Baba de moça
Esse bolo é perfeito, aprenda já a preparar essa maravilha!
Salada de rúcula com palmito e azeitonas
Saladinha saborosa leva rúcula e azeitonas. Veja a receita e experimente essa...
Misturei 2 produtos que tinha no armário e acabei com baratas e formigas da minha casa
Misturei 2 produtos e acabei com baratas e formigas Há algumas coisas...
Receitas da Semana...
DEPOIS QUE COMEÇAR A TOMAR ISTO VOCÊ JAMAIS ENGORDARÁSÃO 2 INGREDIENTES PARA SECAR O CORPO!
Estamos trazendo para você mais uma receita superespecial. Veja também: Torta Cremosa...
Ele é TOP de vendas! Fiz 50 copinhos para vender por 1.00 !!
Ingredientes Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...
Pão Preto
Espetacular Pão preto, confira a receita!
Pudim de leite condensado no pote
Modo de fazer: Preaqueça o forno a 160C Veja também: Torta Cremosa...