Bolo de Batata Doce
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Olá, hoje é dia de bolo
E esse bolo é super especial, porque ele é de Batata Doce, a queridinha da vez!
A batata doce além de ser um anti inflamatório natural é uma excelente fonte de vitamina A e C, é também um regulador dos açúcares do corpo e calmante para seu estômago, daí o glamour da danada.
E além de tudo é super saborosa, esse bolo é delicioso! Juro mesmo Corre para a cozinha e depois me conta ??
Vamos lá? Bolo de Batata Doce.
INGREDIENTES:
180 g de batata doce descascada (2 unidades)
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de coco ralado
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno à 180 graus.
Cozinhe as batatas depois esprema com um garfo. Reserve.
Na batedeira, bata os ovos com o sal.
Acrescente o leite condensado.
E a batata doce.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada com o fermento, o leite e o coco ralado.
Com a ajuda de espátula misture tudo muito bem ??
Coloque em uma forma de furo no meio (20 cm) untada.
Leve ao forno preaquecido à 180 graus, por aproximadamente 20 minutos. faça o teste do palito.
Depois de 15 minutos que titou do forno, desenforme.
Peneire sobre ele açúcar de confeiteiro.
Hummmm
. Foi tão rápido que, se eu não corro, não consigo fotografar, rssss
Delicia
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