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Pãozinho delicia da Bahia

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:


  • Numa vasilha misture todos os ingredientes na
  • sequência acima.
  • Ponha sobre uma superfície lisa e sove bastante
  • até ficar uma massa lisa e brilhante. Não se
  • preocupe, a massa é elástica e grudenta mesmo, mas não coloque mais farinha pois é essa textura quem confere maciez ao pãozinho depois de assado
  • Volte a massa para a vasilha, cubra e deixe
  • descansando por 30 minutos. Enquanto isso, Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo cerca de 4 assadeiras grandes. (Rendem 60
  • pãezinhos!)
  • Após os 30 minutos, forme os pãezinhos sempre com as mãos untadas com óleo e coloque na assadeira dando espaço entre eles pois após assado eles praticamente dobram de tamanho. Cubra e deixe descansar por mais 1 hora e meia
  • Pré aqueça o forno e asse os pãezinhos em
  • temperatura média de 12 a 15 minutos. O tempo de forno depende muito dofogão. Após 10 minutos, eu já ficava olhando como estava o fundo do pãozinho.
  • O ponto correto de assado é quando o fundo está
  • levemente dourada e em cima ainda bem branquinho.
  • Retire do forno e ainda quentinho pincele
  • margarina derretida e polvilhe queijo ralado
  • Se quiser, pode recheá-lo antes de cobrir com a
  • margarina e parmesão. Para o recheio faça um creme misturando: 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 gemaver vídeo sal e 1 colher de sopa de margarina. Leve ao fogo baixo até engrossar e por último junte 2 colheres de sopa de parmesão ralado e 1/2 xícara de creme de leite.
  • Daí é só cortar o pãozinho ao meio, rechear e
  • cobrir com a margarina+parmesão.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gramas)
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 3 unidades de ovos
    • 1 colher de sopa de sal
    • 1/2 xícara de chá de óleo
    • 1 colher de sopa de margarina (em temperatura
    • ambiente)
    • 3 xícaras de chá de leite morno
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