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Pão Recheado

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa


  • Leve a manteiga e o leite ao fogo até a manteiga derreter (ou por 30 segundos no micro-ondas, tampado com filme plástico).
  • Coloque na tigela a farinha de pão, o sal, o fermento, o açúcar, e misture tudo.
  • Faça uma cova e junte a abóbora amassada, a gema e a manteiga com leite.
  • Misture tudo com a mão e junte a água.
  • Depois de tudo bem misturado, sove a massa até que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
  • Vá sovando até a massa dar ponto.
  • Faça uma bola com a massa e coloque numa tigela untada com óleo.
  • Cubra com filme plástico por 50 minutos (mais ou menos) em lugar abafado.
  • Depois que a massa estiver bem crescida, dê alguns socos (na massa) para tirar o gás acumulado.
  • Deixe descansando por 10 ou 15 minutos coberta com pano umedecido ou filme plástico.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Recheio

  • Misture o doce de leite e as nozes.
  • Abra a massa e coloque o recheio.
  • Pincele com o leite condensado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 300g de farinha de pão
    • 5g de sal
    • 2 colheres (sopa) de fermento de pão seco
    • 15g de açúcar
    • 150g de abóbora cozida e amassada
    • 20g de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de leite
    • 1 gema
    • 120ml de água
    • farinha para polvilhar
    Recheio
    • 1 lata de doce de leite com 400g
    • 3/4 de xícara (chá) de nozes cruas picadas
    • 1/2 lata de leite condensado para pincelar
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